Ciambelle esotiche allo jogurt

O se volete plumcake allo jogurt.

Scegliete il gusto che più vi piace ed in 5 minuti infornerete la colazione.

Aggiungete se volete gocce di cioccolato,  frutta fresca o secca.

Non mi ha mai deluso per quante volte l'ho fatto. Almeno 3 plumcake in una settimana.

In questa occasione ho usato lo jogurt al cocco ed un mix di frutta secca esotica.

La ricetta viene dal blog di Eva e Claudio. 

Ciambelle esotiche allo jogurt

Ingredienti per uno stampo da plumcake di 30x15 o sei ciambelle:

200 gr di zucchero

3 uova

125 gr di jogurt

100 gr di olio di semi

160 gr di farina debole

8 gr di lievito per dolci

mix di frutta esotica secca

Setacciare la farina con il lievito.

Montare con le fruste le uova e lo zucchero fino ad avere un composto bianco e spumoso.

Aggiungere lo jogurt sempre mescolando e poi le polveri (farina e lievito).

Quando sono ben incorporate, è la volta dell'olio da versare a filo.

In ultimo la frutta secca.

Imburrare ed infarinate lo stampo e cuocere la vostra colazione a 180° per 40 minuti.

Io ho usato il ventilato del microonde  ed abbassato la temperatura a 170° per circa 55 minuti.